Η πίτσα συναντά το καλτσόνε σε μια απολαυστική ένωση που χωράει… τα πάντα!
Σπιτική ζύμη, μπόλικο τυρί, αλλαντικά, μανιτάρια, πιπεριές και ντοματίνια μπλέκονται σε μια συνταγή ιδανική για βραδιές με φίλους και άφθονο κρασί.
Για τη ζύμη
250 γρ. νερό, χλιαρό
9 γρ. ξηρή μαγιά
1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
1 πρέζα αλάτι
100 γρ. καλαμποκάλευρο
100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
Για τη σύνθεση
½ πράσινη πιπεριά
4 ντοματίνια
100 γρ. ζαμπόν, σε φέτες
100 γρ. κέτσαπ, ή σάλτσα ντομάτας
200 γρ. mix τυριών, τριμμένο
200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε κονσέρβα
6 φέτες σαλάμι αέρος
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
1 κ.σ. σουσάμι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψάχνεσαι για high protein συνταγές; Φτιάξε την πιο easy δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γιαούρτι
