Αν το καλοκαίρι είχε γεύση, σίγουρα θα ήταν αυτή του παγωτού! Και όχι, δεν χρειάζεται να περιμένεις την κόρνα του παγωτατζή στη γειτονιά!
Με αυτή τη συνταγή μπορείς να φτιάξεις το πιο απολαυστικό, δροσερό και σπιτικό παγωτό με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου. Έτοιμος για τη γλυκιά πρόκληση;
Υλικά:
Για τα μπισκότα
- 200 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. αλάτι
- 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 80 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 80 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
- 1 αυγό, μεσαίο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 100 γρ. κουβερτούρα
Για το παγωτό
- 500 γρ. γάλα πλήρες
- 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 λοβό βανίλιας
- 5 κρόκους, από μεσαία αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για το σερβίρισμα
- 250 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής ΕΔΩ
