Αυτή η κλασική συνταγή είναι ιδανική για το σαρακοστιανό τραπέζι, καθώς είναι χορταστική, θρεπτική και γεμάτη αρώματα!
Υλικά
Για τους γίγαντες στο φούρνο
- 500 γρ. γίγαντες
- 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 4 σκελ. σκόρδο (κομμένες σε φέτες)
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κλων. σέλερι ψιλοκομμένο
- 1 καρότο ψιλοκομμένο
- 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες (2 συσκ. των 400γρ.)
- 2 πρέζα/ες ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1/2 ματσ. μαϊντανός
- Λίγο άνηθο
- 1 φλ. νερό
