Το πιο καλοκαιρινό φαγητό, μαγείρεψε στο Πρωίαν σε είδον, τη Δευτέρα 24/6, η Γωγώ Δελογιάννη!
Παραδοσιακά, ορφανά, γεμιστά, ιδανικά για τη θερινή περίοδο!
Υλικά:
6 ντομάτες ώριμες
2 πιπεριές πράσινες
1 κολοκύθι χοντροκομμένο
1 καρότο χοντροκομμένο
16 κ.σ. ρύζι καρολίνα (2 κ.σ./γεμιστό)
2 ξερά κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
2 φρέσκα κρυμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο
1 κούπα ελαιόλαδο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
φρέσκια ρίγανη
φρέσκο θυμάρι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κ.γ. πελτές ντομάτας (αν οι ντομάτες δεν είναι πολύ ώριμες)
2 κ.σ. ξύδι
