Μπακαλιάρος πλακί, για όσους δεν επιλέξετε κουρκούτι!
Αν είστε από εκείνους που θέλουν να αποφύγουν την… τηγανίλα της 25ης Μαρτίου από τον κλασσικό μπακαλιάρο με κουρκούτι, η Γωγώ Δελογιάννη προτείνει μπακαλιάρο πλακί! Υλικά 6 φιλέτα μπακαλι...
Τηγανητός μπακαλιάρος: Πώς θα πετύχετε την πιο τραγανή κρούστα που έχετε «ακούσει» ποτέ!
Η τραγανή κρούστα του μπακαλιάρου που μας δείχνει εδώ ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας είναι σαν πολλαπλά λεπτά φύλλα που σπάνε στο δάγκωμα σαν φύλλο σφολιάτας και λιώνουν απολαυστικά στο στόμα. Τόσο κρατσα...