Την τιμητική της έχει η φανουρόπιτα καθώς πλησιάζει η 27η Αυγούστου οπότε και εορτάζεται η μνήμη του Αγίου Φανουρίου.
Οι νοικοκυρές φτιάχνουν την ημέρα αυτή φανουρόπιτες και αφού τις πάνε στην εκκλησία και ευλογηθούν τις μοιράζουν στη γειτονιά και στο εκκλησίασμα, με τη σύσταση να ευχηθούν να συχωρεθεί η μάνα του Αγίου «Ο Θεός σχωρέστ’ τη μάνα του Αγίου Φανουρίου».
Σύμφωνα με την παράδοση, τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9 και είναι νηστίσιμα.
Οι αριθμοί 7 και 9 συμβολίζουν τα Μυστήρια της εκκλησίας, τις 7 μέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων.
Επίσης πάντα όταν οι νοικοκυρές φτιάχνουν φανουρόπιτα φροντίζουν να υπάρχει αναμμένο κερί και θυμίαμα.
Δείτε μια συνταγή:
Φανουρόπιτα που δεν τρίβεται και δεν λασπώνει σε 3 μόλις λεπτά!
