Τι πιο γρήγορη, σπιτική και γεμάτη καλοκαιρινές γεύσεις συνταγή από μια σπιτική κολοκυθόπιτα;
Τραγανό φύλλο κρούστας γεμισμένο με τυρί και κολοκύθι για ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό.
Ο Γιώργος Πορφύρης έφτιαξε τη μαμαδίστικη εκδοχή της.
Υλικά
- ½ κιλό κολοκύθια τριμμένα
- 1 κρεμμυδάκι ξερό
- ½ ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο
- 1 κ.γ ξύδι, 100 γρ. φέτα
- 100 γρ. κίτρινο τυρί
- 100 γρ. φρυγανιά
- ½ συσκευασία φύλλο κρούστας
- αυγό για άλειμμα
