Και ποιος δεν θα ήθελε να κάνει μία μίνι αποτοξίνωση μετά τις γιορτινές μέρες που το τραπέζι ήταν γεμάτο λιχουδιές και καλούδια;
Για αυτό το λόγο, ο Ανδρέας Λαγός σου έχει τη λύση για τους πιο εναλλακτικούς αλλά και πεντανόστιμους λαναχοντολμάδες για να τους έχεις έτοιμους σε λίγα μόνο λεπτά.
Για τους λαχανοντολμάδες:
1 μέτριο λάχανο
60 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. μέλι
1 κούπα ρύζι Καρολίνα
2 κούπες κάστανα βρασμένα
1 κούπα γλυκό κρασί
4 φύλλα δάφνης
1 ξύλο κανέλας
1/2 ματσάκι άνηθος
1/2 ματσάκι μαϊντανός
Αλάτι-πιπέρι
Για το μαγείρεμα:
Χυμός από 1 λεμόνι
3 κούπες ζωμός λαχανικών
5 γαρίφαλα
1/2 πορτοκάλι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 καρότο
Κοτσάνια μαϊντανού
Για τη σάλτσα:
300 γρ. γιαούρτι
3 κ.σ. χυμός λεμόνι
2 κ.σ. άνηθος ή μαϊντανός
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
