Τα Χριστούγεννα τα καταλαβαίνεις από τη… μύτη!
Από το άρωμα του μελιού που ζεσταίνεται, το βούτυρο που λιώνει στον φούρνο και τα μπαχαρικά που γεμίζουν την κουζίνα, πριν καν στρωθεί το τραπέζι. Είναι εκείνες οι μυρωδιές που σε γυρίζουν πίσω, σε οικογενειακές κουζίνες, σε γιορτές που μοιάζουν ίδιες αλλά ποτέ δεν είναι.
Και αν υπάρχει κάτι που δεν λείπει ποτέ από τα ελληνικά Χριστούγεννα, αυτό είναι τα γλυκά – μικρά τελετουργικά που περνούν από γενιά σε γενιά και κάνουν τις γιορτές να έχουν γεύση, μνήμη και θαλπωρή.
Μελομακάρονα
Αναμφίβολα το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό. Με μέλι, καρύδι και μπαχαρικά, γεμίζουν το σπίτι άρωμα γιορτής και φέρνουν κατευθείαν το πνεύμα των Χριστουγέννων στο τραπέζι.
Κουραμπιέδες
Αφράτοι, βουτυρένιοι και καλυμμένοι με άχνη, οι κουραμπιέδες είναι παράδοση σε κάθε σπίτι και συχνά αφορμή για οικογενειακούς διαγωνισμούς.
Βασιλόπιτα
Το γλυκό που συνδέεται με την τύχη της νέας χρονιάς. Ετοιμάζεται από τις γιορτές και περιμένει υπομονετικά τη στιγμή που θα κοπεί και θα αποκαλύψει το φλουρί.
Δίπλες
Τραγανές, μελωμένες και άκρως εορταστικές. Ένα γλυκό που δύσκολα αντιστέκεσαι, ειδικά όταν συνοδεύεται από μπόλικο μέλι και καρύδι.
Χριστόψωμο
Παρότι ψωμί, συχνά περιέχει γλυκές νότες και μπαχαρικά. Συμβολικό και στολισμένο, κατέχει ξεχωριστή θέση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Πανετόνε (Panettone)
Το ιταλικό κέικ με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια και στην Ελλάδα, ιδανικό για πρωινό με καφέ τις γιορτές.
Bûche de Noël (Yule log)
Το γαλλικό χριστουγεννιάτικο ρολό με σοκολάτα και σπόγγο, διακοσμημένο σαν κορμός, κερδίζει ολοένα και περισσότερες θέσεις στα γιορτινά τραπέζια.
Παραδοσιακά μπισκότα από άλλες χώρες
Βουτυρένια μπισκότα από διάφορες ευρωπαϊκές κουζίνες προσθέτουν ποικιλία και έναν διαφορετικό αέρα στις γιορτές.
Χριστουγεννιάτικο κέικ με μπαχαρικά
Με κανέλα, γαρύφαλλο και ξηρούς καρπούς, αυτά τα κέικ είναι ιδανικά για μετά το γιορτινό τραπέζι ή για πρωινό.
Γλυκά με σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς
Παραδοσιακά ή μοντέρνα, τα σοκολατένια γλυκά και εκείνα με καρύδια και αμύγδαλα παραμένουν ο πιο σίγουρος γλυκός πειρασμός των Χριστουγέννων.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
6+1 οικονομικοί προορισμοί για παραμυθένια Χριστούγεννα στην Ελλάδα
