Καλεσμένη στην εκπομπή The 2Night Show βρέθηκε η Ντίνα Νικολάου και μίλησε για το πώς ανακάλυψε το ταλέντο της στη μαγειρική, τη ζωή της στο Παρίσι αλλά και το πώς ερωτεύτηκε την τηλεόραση.
«Άρχισα στον ΑΝΤ1 με την Ελεονώρα Μελέτη το 2005. Μου αρέσει να αισθάνομαι ότι άρχισα μόλις χθες και έχω μπροστά μου πολλά χρόνια. Τώρα έχω πιο έντονη την επιθυμία από όταν είχα στα 22 μου. Είμαι γέννημα θρέμμα αγροτικής οικογένειας. Μαγικά έμαθα να μαγειρεύω χωρίς να προσέχω τι κάνουν! Λέω στη μητέρα μου στα 12 μου ότι θα κάθομαι σπίτι να τους μαγειρεύω, να τα έχουν όλα έτοιμα. Τα καταφέρνω και εκεί κατάλαβα ότι έχω ταλέντο. Δεν ήθελα να γίνω μαγείρισσα, δεν ήταν αυτό το όνειρό μου. Πήγα στο Παρίσι και μέσα σε έξι μήνες έμαθα Γαλλικά, έγινα σαΐνι. Το Παρίσι ήταν η δεύτερη Θεσσαλονίκη της ζωής μου!».
«Η τηλεόραση μπήκε τυχαία στη ζωή μου. Κάνω κάτι βιβλία, πάω να τα παρουσιάσω στον Πρωινό Καφέ με την Ελεονώρα. Μετά με πήραν τηλέφωνο από την παραγωγή της εκπομπής αν θέλω να κάνω δοκιμαστικό. Μετά άρχισε να λειτουργεί όλο μέσα μου. Αρχίζω και παθαίνω έρωτα με την τηλεόραση, με τον μαγικό τρόπο που έχει να σε ενώνει με τους ανθρώπους, να εκπαιδεύεις, να περνάς καλά. Αισθάνθηκα ότι αυτό ήταν το απόλυτο!».
«Έκανα εκπομπή σε γαλλικό κανάλι, είχε μεγάλη επιτυχία. Μετά άρχισε μια μεγάλη ιστορία με εκδοτικό οίκο που έκανα βιβλία για την Ελλάδα. Οι Γάλλοι αγαπούν την Ελλάδα και τα τελευταία χρόνια έμαθαν να σέβονται την ελληνική κουζίνα, δεν ήταν πάντα έτσι.
Στη Γαλλία έχουμε με την αδελφή μου τα μπιστρό Evi Evane και πέντε χώρους εστίασης που πουλάνε φαγητό για το σπίτι. Είμαστε στο 6ο διαμέρισμα, φέτος κλείνουμε τα 20 χρόνια. Από εκεί ξεκίνησαν όλα και είπαμε ότι η ελληνική κουζίνα έχει ιστορία, έχει προϊόντα και δεν είναι μία. Τα κλισέ τα τουριστικά μακριά από εμάς!».
Διαβάστε επίσης: Ντίνα Νικολάου: «Οι Γάλλοι ήξεραν μόνο την τουριστική ελληνική κουζίνα. Τους εκπαιδεύσαμε…»
