Οι μέρες της Μεγάλης Εβδομάδας επιτάσσουν νηστίσιμες συνταγές που όμως μπορεί για κάποιους να είναι βαρετές ή άνοστες. Καθόλου έτσι δεν είναι τα πράγματα καθώς υπάρχει τεράστια γκάμα συνταγών χωρίς ζωικά παράγωγα που είναι και νόστιμες και πρωτότυπες όπως αυτό το φουρνιστό φακόρυζο -πίτα που πρότεινε ο Ανδρέας Λαγός στην ΠΟΠ Μαγειρική του!
Υλικά
- 1 κούπα φακές
- 2 κούπες ρύζι κίτρινο
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 καρότα
- 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα σταφίδες
- 1/2 κούπα κουκουνάρι
- 1 κούπα ζωμός
- 4 χωριάτικα φύλλα
- Αλάτι – πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
