Την Τετάρτη 26 Νοεμβρίου, ο Λευτέρης Λαζάρου μίλησε στην κάμερα της εκπομπής Buongiorno αποκαλύπτοντας την προσωπική του οπτική για τον τίτλο του αρχιμάγειρα και τις απαιτήσεις που φέρει.
«Η κουζίνα και το να γίνεις αρχιμάγειρας, δηλαδή να διοικήσεις μια κουζίνα, θέλει πάρα πολλά χιλιόμετρα. Οπότε τα παιδιά δεν πρέπει να βιάζονται, πρέπει να έχουν υπομονή. Δεν μπορείς να λέγεσαι σεφ στα 27 σου χρόνια».
Οι δυσκολίες στη διαχείριση της κουζίνας και της οικογένειας
Ο Λευτέρης Λαζάρου τόνισε τη βαρύτητα του τίτλου και τις δυσκολίες που προκύπτουν στη σχέση με την οικογένεια.
«Είναι πολύ βαριά η λέξη αρχιμάγειρας. Αλλά, πάνω απ’ όλα, το πιο δύσκολο είναι η σχέση που κρατάς με την οικογένεια. Αυτό το επάγγελμα όσο κοινωνικό είναι στον χώρο της εργασίας τόσο αντικοινωνικό είναι στον χώρο της οικογένειας».
Οι θυσίες του συντρόφου
Ο σεφ αναφέρθηκε επίσης στις θυσίες που απαιτούνται από τον σύντροφο ή τη σύντροφο, υπογραμμίζοντας πόσο σημαντικό είναι αυτό για τον επαγγελματία μάγειρα.
«Υπάρχει μια μεγάλη θυσία από τον σύντροφο ή την συντρόφισσα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Δηλαδή είναι από τα πιο δύσκολα πράγματα που άνθρωπος αντιμετωπίζει, εργαζόμενος στον χώρο».
