Μια άγνωστη ιστορία από την περίοδο που εργαζόταν στον χώρο της εστίασης μοιράστηκε ο Θάνος Μπίρκος, ο οποίος βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Στούντιο 4» της ΕΡΤ, την Τρίτη 3 Νοεμβρίου.
Ο γνωστός ηθοποιός γύρισε τον χρόνο πίσω και θυμήθηκε την εποχή που εργαζόταν ως μάγειρας, αποκαλύπτοντας πως είχε συμμετάσχει στην προετοιμασία ενός γεύματος για τον Χουάν Κάρλος.
Μάλιστα, περιέγραψε τις ιδιαίτερες συνθήκες που επικρατούσαν εκείνη την ημέρα, αλλά και ένα περιστατικό με τα μαχαιροπίρουνα του βασιλιά που του έχει μείνει αξέχαστο.
Από τις σπουδές στην Πάτρα στην κουζίνα του Hyatt
Αρχικά, ο Θάνος Μπίρκος αναφέρθηκε στις σπουδές του στη Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων στην Πάτρα, εξηγώντας πως από νεαρή ηλικία επιθυμούσε να εργαστεί και να αποκτήσει τη δική του οικονομική ανεξαρτησία.
Η απόφασή του αυτή τον οδήγησε στον χώρο της εστίασης, όπου ξεκίνησε ως βοηθός μάγειρα και σταδιακά ανέλαβε περισσότερες ευθύνες, φτάνοντας μέχρι τη θέση του πρώτου μάγειρα.
«Ήθελα να μπω στη διαδικασία της αγοράς εργασίας. Από μόνος μου το αισθάνθηκα. Για να βγάζω τα δικά μου χρήματα, να είμαι πιο αυτόνομος. Και πάω και πιάνω δουλειά σαν βοηθός μάγειρα. Ξαφνικά έγινα μάγειρας, α΄ μάγειρας. Φτιάχναμε κάποια δείπνα και κάποια μεσημεριανά με λίγο κόσμο και κάποια στιγμή μας λένε: “Θα ταΐσουμε τον Χουάν Κάρλος”», περιέγραψε ο Θάνος Μπίρκος.
Η ιδιαίτερη οδηγία για τα μαχαιροπίρουνα του Χουάν Κάρλος
Το συγκεκριμένο γεύμα πραγματοποιήθηκε στο Hyatt, με τον ηθοποιό να θυμάται έντονα την άφιξη του Χουάν Κάρλος, αλλά και τα αυστηρά μέτρα που είχαν ληφθεί για την παρουσία του.
Ωστόσο, εκείνο που του προκάλεσε τη μεγαλύτερη εντύπωση ήταν η διαδικασία που ακολουθήθηκε μετά το τέλος του γεύματος, καθώς το προσωπικό δεν επιτρεπόταν να αγγίξει τα μαχαιροπίρουνα που είχε χρησιμοποιήσει ο βασιλιάς.
«Δεν μας άφησαν να ακουμπήσουμε τα κουταλοπίρουνα του βασιλιά. Τα έβαζαν όπως ήταν, άπλυτα, μέσα σε ένα βαλιτσάκι και τα πήραν. Ούτε να τα ακουμπήσουμε», αποκάλυψε χαρακτηριστικά.
«Έπρεπε να είμαστε κρυφά κάπως να ετοιμάζουμε τα πράγματα»
Ο Θάνος Μπίρκος αποκάλυψε, επίσης, πως υπήρχαν συγκεκριμένες οδηγίες για το προσωπικό της κουζίνας, καθώς οι εργαζόμενοι έπρεπε να παραμείνουν μακριά από τα βλέμματα των καλεσμένων.
Παρά τους περιορισμούς, ωστόσο, ο ίδιος και οι συνάδελφοί του δεν κατάφεραν να αντισταθούν στην περιέργειά τους και προσπαθούσαν να παρακολουθήσουν διακριτικά όσα συνέβαιναν.
«Από εκείνη τη στιγμή και μετά δεν έπρεπε να εμφανιστούμε πουθενά εμείς, να μη μας δει κανένας. Έπρεπε να είμαστε κρυφά κάπως να ετοιμάζουμε τα πράγματα. Εντάξει, Έλληνες, κρυφοκοιτάγαμε».
Διαβάστε επίσης: Συγκλονίζει ο Θάνος Μπίρκος: «Έκανα 69 διακοπές αναπνοής την ώρα – Μπορεί μία από αυτές να ήταν μοιραία…»
