Στη θλίψη βύθισε τον γαστρονομικό κόσμο ο χαμός του σπουδαίου σεφ Γιώργου Χατζηγιαννάκη, σε ηλικία 75 χρονών, γνωστός και ως ο «Δον Κιχώτης» της Σαντορίνης.
Κέρδισε πολλές διακρίσεις στην πορεία του και έγραψε με χρυσά γράμματα το όνομά του στην ελληνική γαστρονομία ενώ ήταν και ο άνθρωπος που έφτιαξε το θρυλικό εστιατόριο Selene στο νησί της Σαντορίνης.
Η απώλειά του ήταν ένα χτύπημα για τον Έκτορα Μποτρίνι, που τον γνώριζε και τον σεβόταν βαθύτατα, γι΄αυτό και τον αποχαιρέτησε δημόσια με ένα συγκηντικό ποστ στο Instagram.
«Σήμερα το πρωί έμαθα πως έφυγε. Ήταν σαν να έχανα έναν πατέρα για δεύτερη φορά. Τον σεβόμουν και τον τιμούσα. Φαντάζομαι πως θα ένιωσαν κι όσοι δούλεψαν μαζί του… ήξερε να καθοδηγεί και να ενθαρρύνει την ομάδα του. Αληθινός εστιάτορας, μοναδικός στο είδος του, έδειχνε το δρόμο κι είχε αντοχές να καλοδέχεται τους πειραματισμούς των μαγείρων του. Η γαστρονομική κοινότητα της χώρας μας του οφείλει πολλά. Δίδαξε την εντοπιότητα, ανέδειξε τα προϊόντα και τα κρασιά της Σαντορίνης, του νησιού που ερωτεύτηκε. Όλη η ομάδα του Selene τον αποχαιρετούμε: Καλό παράδεισο, Γιώργο Χατζηγιαννάκη».
View this post on Instagram
