Αν υπάρχει ένα αιώνιο δίλημμα στο ελληνικό delivery, αυτό είναι το εξής: σουβλάκι ή πίτσα; Το ένα μυρίζει Κυριακή βράδυ, παρέα και τζατζίκι. Το άλλο φωνάζει ταινία στον καναπέ, κομμάτι στο χέρι και «άντε, άλλο ένα τελευταίο».
Όταν όμως η κουβέντα πάει στις θερμίδες, τα πράγματα μπερδεύονται. Γιατί ούτε όλα τα σουβλάκια είναι ίδια, ούτε όλες οι πίτσες έχουν την ίδια διατροφική «βαρύτητα». Άλλο ένα καλαμάκι κοτόπουλο με πίτα και άλλο ένας γύρος χοιρινός με πατάτες, σος και έξτρα τζατζίκι. Άλλο ένα κομμάτι μαργαρίτα και άλλο μισή πίτσα με πεπερόνι, μπέικον και διπλό τυρί.
Το σουβλάκι στη ζυγαριά
Το κλασικό ελληνικό σουβλάκι, δηλαδή πίτα με γύρο, πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι και σος ή τζατζίκι, μπορεί εύκολα να φτάσει περίπου τις 650 με 900 θερμίδες, ανάλογα με το κρέας, την ποσότητα λαδιού στην πίτα, τις πατάτες και τη σος.
Αν μιλάμε για πιο «καθαρή» επιλογή, όπως καλαμάκι κοτόπουλο με αλάδωτη πίτα, ντομάτα και λίγη σος ή χωρίς πατάτες, οι θερμίδες μπορούν να πέσουν αρκετά, περίπου στις 350 με 500.
Άρα το σουβλάκι μπορεί να είναι είτε σχετικά ελαφρύ είτε κανονική θερμιδική βόμβα. Το μυστικό κρύβεται στα έξτρα: πατάτες, σος, λιπαρό κρέας και λαδωμένη πίτα ανεβάζουν γρήγορα το κοντέρ.
Η πίτσα και η παγίδα της ποσότητας
Η πίτσα από την άλλη έχει ένα μεγάλο θέμα: σπάνια σταματάς στο ένα κομμάτι. Ένα κομμάτι πίτσα μπορεί να έχει περίπου 250 με 400 θερμίδες, ανάλογα με τη ζύμη, το τυρί και τα υλικά.
Ακούγεται λιγότερο από ένα σουβλάκι, αλλά εδώ αρχίζει η παγίδα. Δύο κομμάτια μπορεί να φτάσουν τις 500 με 800 θερμίδες. Τρία κομμάτια μπορούν να ξεπεράσουν εύκολα τις 1.000, ειδικά αν μιλάμε για πίτσα με αλλαντικά, έξτρα τυρί, γεμιστή ζύμη ή βαριές σάλτσες.
Με λίγα λόγια, η πίτσα δεν σε «χτυπάει» πάντα από το πρώτο κομμάτι. Σε κερδίζει σιγά σιγά, μέχρι να καταλάβεις ότι έχεις φάει τη μισή.
Ποιο κερδίζει το crash test;
Αν συγκρίνουμε ένα κανονικό τυλιχτό σουβλάκι με ένα κομμάτι πίτσα, τότε συνήθως το σουβλάκι έχει περισσότερες θερμίδες.
Αν όμως συγκρίνουμε ένα σουβλάκι με δύο ή τρία κομμάτια πίτσα, τότε η πίτσα μπορεί άνετα να περάσει μπροστά. Και αν η πίτσα είναι μεγάλη, με πολλά τυριά και αλλαντικά, τότε το παιχνίδι τελειώνει γρήγορα υπέρ της… θερμιδικής υπερβολής.
Το πιο σωστό συμπέρασμα είναι αυτό: το σουβλάκι είναι πιο «συμπυκνωμένο» γεύμα, ενώ η πίτσα γίνεται επικίνδυνη λόγω ποσότητας.
Η πιο έξυπνη επιλογή
Αν θες να το κάνεις λίγο πιο ελαφρύ, στο σουβλάκι μπορείς να επιλέξεις καλαμάκι κοτόπουλο αντί για γύρο, να βγάλεις τις πατάτες, να ζητήσεις αλάδωτη πίτα και να περιορίσεις τη σος.
Στην πίτσα, η πιο έξυπνη κίνηση είναι να μείνεις στα δύο κομμάτια, να αποφύγεις τη γεμιστή ζύμη και να προτιμήσεις πιο απλά υλικά, όπως ντομάτα, μανιτάρια, πιπεριές και λιγότερα αλλαντικά.
