Το μυστικό για μια πετυχημένη ομελέτα βρίσκεται στο πόσο αφράτη είναι. Και τελικά το να κάνετε μια πραγματικά αφράτη ομελέτα δεν είναι ούτε δύσκολο, ούτε τόσο μυστικό!
Όπως θα δείτε στο παρακάτω βίντεο, χρειάζεστε απλώς αυγά και δύο μπολ. Το μεγάλο μυστικό κρύβεται στο να χωρίσετε τους κρόκους από τα ασπράδια και να τα χτυπήσετε χωριστά.
- Πρώτα χτυπάτε τους κρόκους να γίνουν μια λεία κρέμα. Μετά χτυπάτε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, όπως ακριβώς κάνετε και τη μαρέγκα.
- Κατόπιν ρίχνετε τους κρόκους μέσα στα ασπράδια, ανακατεύοντας απαλά για να μην “πέσουν” τα ασπράδια.
- Ρίχνετε το μείγμα σε ζεστό αντικολλητικό τηγάνι και ψήνετε.
Τόσο απλό!
