Όνειρο θερινής… κουζίνας! Γεμιστά καλαμαράκια με κρασοτύρι Κω και σαλάμι σε πουρέ κουνουπιδιού που θα σας ξετρελάνουν!
Διατροφή

Όνειρο θερινής… κουζίνας! Γεμιστά καλαμαράκια με κρασοτύρι Κω και σαλάμι σε πουρέ κουνουπιδιού που θα σας ξετρελάνουν!

Όνειρο θερινής… κουζίνας! Γεμιστά καλαμαράκια με κρασοτύρι Κω και σαλάμι σε πουρέ κουνουπιδιού που θα σας ξετρελάνουν!

Ένα από τα πιάτα που συνδέονται κατεξοχήν με το καλοκαίρι είναι τα καλαμαράκια που ταξιδεύουν τον νου νοερά στα παραδοσιακά ταβερνάκια των νησιών πλάι κύμα ενώ φυσάει αλμυρό αεράκι.

Αν δεν μπορείτε ακόμα να αποδράσετε σε κάποιο νησιωτικό προορισμό και να γευτείτε θεσπέσια καλαμαράκια υπάρχει πάντα η λύση να φέρετε την εμπειρία στο σπίτι σας ετοιμάζοντας την πιο εύκολη – και λαχταριστή – συνταγή για καλαμαράκια γεμιστά με κρασοτύρι Κω και σαλάμι σε πουρέ κουνουπιδιού.

Υλικά

12 μέτρια καλαμάρια

500 γρ. κρασοτύρι Κω

100 γρ. σαλάμι Λευκάδος

500 γρ. κουνουπίδι

βούτυρο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

φρέσκια ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση από τον σεφ Μανώλη Παπουτσάκη στο παρακάτω βίντεο: