Όσο πλησιάζει ο χειμώνας τόσο περισσότερο μας ανοίγει η όρεξη για νόστιμες και σπιτικές συνταγές.
Η Κατερίνα Λένη ετοίμασε σήμερα στην εκπομπή «Ευτυχείτε» ένα πιάτο – όνειρο για να το απολαύσετε με καλή παρέα στο επόμενο τραπέζι σας.
Τα μυστικά κι η εκτέλεση της πιο λαχταριστής παστιτσάδας με μοσχαράκι παρακάτω:
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι μπούτι ή ποντίκι κομμένο σε μερίδες
1 πακέτο μακαρόνια τρυπητά Ν.3
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1/2 ξύδι καλής ποιότητας
200 ml ελαιόλαδο
1 κουτί κονκασέ ντομάτα
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
200 ml χυμός ντομάτας συμπυκνωμένος
1 δαφνόφυλλο
4-5 κόκκους μπαχάρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 ξυλάκι κανέλας
1 πρέζα γαρύφαλλο
1 πρέζα κύμινο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
