Αν δεν θέλεις να κινηθείς στα συνηθισμένα γλυκά μετά το φαγοπότι στο πασχαλινό τραπέζι, μπορείς να κάνεις την ανατροπή με το κέικ των 12 Αποστόλων, το οποίο φτιάχνεται κυρίως στο Ηνωμένο Βασίλειο και...
Αν θέλεις να απολαύσεις τη μαγειρίτσα χωρίς βαριά υλικά αλλά με όλη τη νοστιμιά της παράδοσης, αυτή η εκδοχή με μανιτάρια είναι ό,τι πρέπει. Με πλούσια μυρωδικά, λεμονάτη γεύση και βελούδινη υφή,...
Υπάρχουν συνταγές που ταιριάζουν απόλυτα με τη νηστεία, χωρίς να σου λείπει τίποτα σε γεύση και νοστιμιά. Οι ρεβυθοκεφτέδες φούρνου είναι από εκείνες τις επιλογές που συνδυάζουν παράδοση, άρωμα κ...
Η μαγειρίτσα είναι το πιο χαρακτηριστικό πιάτο της Ανάστασης και για πολλούς το πρώτο γιορτινό «σπάσιμο» της νηστείας. Αν και θεωρείται απαιτητική, στην πραγματικότητα βασίζεται σε απλά βήματα πο...
Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν είναι μόνο αυγά και αρνί – είναι εκείνη η στιγμή που το σπίτι γεμίζει αρώματα από βούτυρο, βανίλια και πορτοκάλι. Τα πασχαλινά κουλουράκια είναι από τις πιο γλυκές «ιεροτελεσ...
Τα σκιουφιχτά, το παραδοσιακό ζυμαρικό της Κρήτης, γίνονται εδώ ο απόλυτος καμβάς για μια σάλτσα γεμάτη αρώματα. Ο Σταύρος Βαρθαλίτης προτείνει μια συνταγή στο «Στούντιο 4» που βασίζεται σε απλά,...
Αν υπάρχει ένα γεύμα που μπορείς να ετοιμάσεις από Κυριακή και να σε «βγάλει ασπροπρόσωπη» όλη την εβδομάδα στο γραφείο, αυτό είναι το μεσογειακό chicken bowl. Είναι ισορροπημένο, χορταστικό, δεν...
Υπάρχουν στιγμές που η σοκολάτα δεν είναι απλώς επιθυμία, είναι ανάγκη. Εκείνες τις ώρες που θέλεις κάτι ζεστό, παρηγορητικό και απόλυτα απολαυστικό. Η συνταγή για σοκολατένιο brownie με ρευστή κα...
Η άνοιξη φέρνει μαζί της τα πιο λαχταριστά φρούτα και οι φράουλες έχουν φυσικά την τιμητική τους. Γλυκές, αρωματικές και ζουμερές, είναι το ιδανικό υλικό για ένα δροσερό cheesecake που συνδυάζει τη β...
Η λαδένια Κιμώλου είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδοσιακά πιάτα των Κυκλάδων και θυμίζει μια αυθεντική ελληνική εκδοχή της πίτσας. Με απλά υλικά, πλούσια γεύση και άρωμα ρίγανης, η συνταγ...
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έδωσε για ακόμη μία φορά τη δική του γευστική πινελιά στην εκπομπή Buongiorno του MEGA, φτιάχνοντας ένα νηστίσιμο κέικ με κακάο και πορτοκάλι που μοσχοβόλησε το πλατό. Ένα γ...
Η φάβα είναι από εκείνα τα πιάτα που κουβαλούν άρωμα ελληνικής παράδοσης, αλλά στα σωστά χέρια μπορούν να αποκτήσουν σύγχρονη, γαστρονομική διάσταση. Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, μέσα από την εκπομπή ...
Φτιάχνει χώρο στο τραπέζι πριν ακόμα βγει από τον φούρνο. Αυτά τα λαζάνια με τυριά που λιώνουν και κρεμώδη, βελούδινη επικάλυψη έχουν εκείνη την ακαταμάχητη αύρα του πιάτου που σε πλησιάζει πρώτο στη ...
Το γαλακτομπούρεκο είναι από τα πιο αγαπημένα και εμβληματικά γλυκά της ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Με τη βελούδινη κρέμα, το τραγανό φύλλο και το αρωματικό σιρόπι, αποτελεί την τέλεια ισορροπία ανάμε...
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επιστρέφει στις ρίζες της ελληνικής κουζίνας με μια συνταγή που «παντρεύει» την παράδοση με τη σύγχρονη μαγειρική αισθητική στην εκπομπή «Buongiorno». Τα αρνίσια κεφτεδάκια...
Η λαγάνα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Καθαρά Δευτέρα και το σαρακοστιανό τραπέζι, συμβολίζοντας την έναρξη της νηστείας και το μοίρασμα γύρω από την οικογένεια και τους φίλους. Αντί να περιμέν...
Όταν ο καιρός κρυώνει και οι μέρες μικραίνουν, τα γλυκά αποκτούν έναν άλλο ρόλο, δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο, αλλά μια μικρή ιεροτελεστία θαλπωρής. Είναι εκείνες οι στιγμές που το σπίτι μοσχοβολ...
Την πιο λαχαριστή πιπερόπιτα φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης σε μία πανεύκολη συνταγή γεμάτη χρωματιστές πιπεριές. Αν έχετε μπόλικες πιπεριές στο σπίτι, είναι ο καλύτερος τρόπος για να τις αξιοποιήσετε. ...
Αν ψάχνεις μια συνταγή που να συνδυάζει λιωμένα τυριά, τραγανή πατάτα και ζουμερό χωριάτικο λουκάνικο, τότε αυτό το ρολό πατάτας της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι ό,τι πρέπει. Εντυπωσιακό στο μάτι, ...
Στην κουζίνα της εκπομπής «Buongiorno», ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μάς θυμίζει ότι τα πιο νόστιμα πιάτα είναι συχνά και τα πιο απλά. Με φρέσκα υλικά, έντονα χρώματα και ισορροπημένες γεύσεις, ετοιμάζ...
Αν αγαπάς τα φίνα, αρωματικά γλυκά με πλούσια υφή και ισορροπημένη γλύκα, τότε αυτή η συνταγή τούρτα νουγκατίνα είναι ό,τι πρέπει. Τραγανά φύλλα αμυγδάλου με άρωμα κανέλας, βελούδινη κρέμα και αφ...
Ο Χρήστος Βέργαδος έφερε στο Buongiorno μια γλυκιά συνταγή που μυρίζει… Ιταλία αλλά φτιάχνεται πανεύκολα στο σπίτι, κορμό τιραμισού. Ένα επιδόρπιο δροσερό, ανάλαφρο και ιδανικό για όσους θέλουν κάτι ...
Αν υπάρχει μια γλυκιά συνταγή που ταιριάζει απόλυτα με τις cozy μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα, αυτά είναι σίγουρα τα ρολάκια κανέλας – ή αλλιώς cinnamon rolls. Μαλακά, αφράτα και αρωματισμ...
Μαμαδίστικο φαγητό παρουσίασε το πρωί της Πέμπτης 15/1 στο Buongiorno ο Δημήτρης Σκαρμούτσος. Ο γνωστός σεφ ετοίμασε σουτζουκάκια με μοσχαρίσιο κιμά και λαχταριστή κοκκινιστή σάλτσα. Υλικά ...
Αν αναζητάς ένα γλυκό που συνδυάζει άρωμα φρούτων, αφράτη ζύμη και γεύση που θυμίζει σπιτική θαλπωρή, αυτή η συνταγή με rolls με μήλα και μύρτιλα είναι η ιδανική επιλογή. Ο Βαγγέλης Δρίσκας προτε...
Όταν η απλότητα συναντά τη γεύση, γεννιούνται οι πιο απολαυστικές συνταγές. Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης στο Στούντιο 4 μας προτείνει έναν κορμό noisette που κερδίζει από την πρώτη μπουκιά, με μόλις τρία υ...
Ένα πιάτο απλό, θρεπτικό και απόλυτα comfort, που θυμίζει σπιτικό φαγητό αλλά με πιο σύγχρονη, αρωματική συνταγή παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σήμερα, (07/01) στην εκπομπή «Buongiorno». Το κλ...
Οι γεμιστοί χουρμάδες είναι το απόλυτο finger food, μικροί σε μέγεθος, μεγάλοι σε γεύση και ιδανικοί τόσο για γλυκές όσο και για αλμυρές δημιουργίες. Ο Αντώνης Δασκαλάκης προτείνει δύο ξεχωριστές...
Το καραμελωμένο χοιρινό είναι από εκείνες τις συνταγές που γεμίζουν το σπίτι αρώματα και δημιουργούν προσμονή πριν ακόμα μπει στο τραπέζι. Ο συνδυασμός μελιού, μουστάρδας και μπαχαρικών δένει υπέροχα...
Τα γιορτινά τραπέζια έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή και είναι γεμάτα από λιχουδιές και καλούδια που βάζουν σε πειρασμό και τους πιο πειθαρχημένους. Ένα από τα πιο κλασικά γλυκά των ημερών ...
