Η πίτσα χωρίς αλεύρι είναι η συνταγή που έχει γίνει viral γιατί μοιάζει με κανονική πίτσα, αλλά η βάση της δεν έχει ζυμάρι. Αντί για αλεύρι, φτιάχνεται με κιμά κοτόπουλου, παρμεζάνα και αυγό, δημιουργώντας μια πρωτεϊνική βάση που γίνεται τραγανή, νόστιμη και κρατάει τέλεια τα toppings.
Είναι ιδανική για όσους θέλουν κάτι πιο ελαφρύ, για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή για εκείνες τις στιγμές που θες πίτσα, αλλά χωρίς να νιώθεις ότι ξέφυγες.
Υλικά για τη βάση
400 γρ. κιμά κοτόπουλου
50 γρ. παρμεζάνα
1 αυγό
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
Για την επικάλυψη
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
60 γρ. light mozzarella
16 φέτες turkey pepperoni
Λίγο μέλι και sriracha, προαιρετικά
Δες την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
