O Βαγγέλης Δρίσκας παρουσιάζει μία δροσερή σαλάτα με φασόλια, κινόα και αβοκάντο σε συνδυασμό με ένα ιδιαίτερο αρωματικό ντρέσινγκ!
ΥΛΙΚΑ
Για 6 μερίδες
- 300 γρ φασόλια μέτρια
- 200 γρ κινόα
- 2 κλωναράκια σέλερι
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 1 πράσινη πιπεριά κέρατο
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 12 ελιές χωρίς κουκούτι ψιλοκομμένες
- 5-6 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος
- ανθός αλατιού σε νιφάδες
Για το ντρέσιγνκ
- 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
- 4 λιαστές ντομάτες
- 1 κουτ της σούπας ταχίνι
- 3 κουτ της σούπας μηλόξιδο
- 2 κουτ του γλοκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο
