Την παραμονή του Αγίου Φανουρίου συνηθίζεται οι πιστοί να φτιάχνουν φανουρόπιτα, μια νηστίσιμη δηλαδή πίτα που προσφέρεται για την εύρεση απολεσθέντων προσώπων και αντικειμένων.
Η παραλλαγή της διαφέρει αφού ο καθένας πιστός φροντίζει να την φτιάχνει με τον τρόπο που είτε είχε μάθει από τους δικούς του ανθρώπους είτε λίγο πιο «σύγχρονη».
Μία διαχρονική φανουρόπιτα είναι αυτή από τη Σμύρνη, αφού τα υλικά δίνουν μια διαφορετική γεύση αλλά και μυρωδιά σε αυτή την πίτα.
Υλικά
- 450 γρ. αλεύρι κόκκινο (που φουσκώνει μόνο του)
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 ml. χυμό πορτοκάλι (στυμμένο)
- 100 – 200 γρ. σταφίδα ξανθιά
- 100 γρ. καρύδι
- 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
- 1 κ.γ. σόδα μαγιερική
- 180 ml ηλιέλαιο
- 50 ml ελαιόλαδο
Για την εκτέλεση, παρακολουθείστε το παρακάτω βίντεο.
Διαβάστε επίσης
Φανουρόπιτα: Σας έχουμε την πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή!
