Από νωρίς το πρωί της Κυριακής του Πάσχα, η Ελλάδα κινείται στους γνώριμους ρυθμούς της ημέρας που είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το ψήσιμο του οβελία, τα οικογενειακά τραπέζια και τα παραδοσιακά γλέντια. Από τα νησιά μέχρι τις μεγάλες πόλεις, οι σούβλες έχουν πάρει θέση και η γιορτινή ατμόσφαιρα έχει απλωθεί σε κάθε γωνιά της χώρας.
Στη Σύμη, το σκηνικό θυμίζει υπαίθριο πανηγύρι, με την κεντρική πλατεία να γεμίζει από κόσμο και δεκάδες σούβλες να στήνονται για κατοίκους και επισκέπτες. Όπως ανέφερε ο δήμαρχος του νησιού, Λευτέρης Παπακαλοδούκας, έχουν στηθεί περισσότερες από 25 σούβλες, με δωρεάν φαγητό για όλους και τη συμμετοχή να ξεπερνά τις 3.000 παρουσίες, μετατρέποντας την ημέρα σε μια μεγάλη ανοιχτή γιορτή με μουσική και χορό.
Στην Πρέβεζα, το Πάσχα διατηρεί τον πιο αυθεντικό, οικογενειακό του χαρακτήρα. Οι αυλές γεμίζουν τραπέζια, τα κάρβουνα ανάβουν από νωρίς και οι οικογένειες ετοιμάζουν μαζί το πασχαλινό τραπέζι, με αρνί, κοντοσούβλι, κοκορέτσι και όλα τα παραδοσιακά συνοδευτικά να έχουν την τιμητική τους.
Στη Θεσσαλονίκη, οι επαγγελματικές σούβλες δουλεύουν αδιάκοπα από τα ξημερώματα, καθώς η ζήτηση έχει εκτοξευθεί. Οι παραγγελίες είχαν ξεκινήσει μήνες πριν, με πολλά καταστήματα να κινούνται σε ρυθμούς πλήρους λειτουργίας προκειμένου να εξυπηρετήσουν τόσο take away όσο και τους πελάτες που επέλεξαν να γιορτάσουν εκτός σπιτιού.
Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στην Πάτρα, όπου δεκάδες σούβλες στήθηκαν από νωρίς και περισσότερα από 100 αρνιά και κοκορέτσια ψήνονται διαδοχικά, με τις παραλαβές να γίνονται ασταμάτητα μέσα στην ημέρα.
Σε γιορτινό κλίμα κινείται και το κέντρο της Αθήνα, όπου οι σούβλες έχουν στηθεί σε πολλά σημεία, συγκεντρώνοντας ντόπιους και επισκέπτες που συμμετέχουν στη γιορτή, παρακολουθούν το ψήσιμο και απαθανατίζουν την ατμόσφαιρα. Σύμφωνα με εκτιμήσεις, μόνο στην πρωτεύουσα αναμένεται να σουβλιστούν περισσότερα από 150 αρνιά μέσα στο διήμερο.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
«Χριστός Ανέστη» αντήχησε από άκρη σε άκρη σε όλη την Ελλάδα
