Τα γιορτινά τραπέζια έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή και είναι γεμάτα από λιχουδιές και καλούδια που βάζουν σε πειρασμό και τους πιο πειθαρχημένους.
Ένα από τα πιο κλασικά γλυκά των ημερών δεν είναι άλλο από το πανετόνε.
Αντί να τρέχεις στα ζαχαροπλαστεία να το αγοράσεις, γιατί να μην το φτιάξεις μόνη σου φέτος και να πάρεις και τα εύσημα στο τέλος!
Ιδού η συνταγή
Για τα αποξηραμένα φρούτα
100 γρ. σταφίδες λευκές
100 γρ. αποξηραμένα ροδάκινα
50 γρ. cranberry
50 ml κονιάκ
2 φλιτζάνια βραστό νερό
Για τη ζύμη
130 γρ. γάλα
130 γρ. νερό
7 γρ. ξηρή μαγιά
600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
150 γρ. ζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1/2 κ.τ.γ. αλάτι
3 κρόκοι αβγού
20 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
115 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Για το άλειμμα αβγού
1 αβγό 1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Συνταγή για παραδοσιακή βασιλόπιτα: Το γλυκό που δεν λείπει από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
