Αν υπάρχει μια γλυκιά συνταγή που ταιριάζει απόλυτα με τις cozy μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα, αυτά είναι σίγουρα τα ρολάκια κανέλας – ή αλλιώς cinnamon rolls.
Μαλακά, αφράτα και αρωματισμένα με την πιο comforting μυρωδιά κανέλας, αποτελούν το απόλυτο treat για το σπίτι.
Το καλύτερο; Μπορείς να τα φτιάξεις πανεύκολα, χωρίς ζύμωμα και χωρίς μίξερ, με μια διαδικασία τόσο απλή που θα σε κάνει να θέλεις να τα ετοιμάζεις ξανά και ξανά. Ένα γλυκό που γεμίζει την κουζίνα με άρωμα… ζεστασιάς και υπόσχεται να γίνει η νέα αγαπημένη σου συνήθεια!
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
- 5 φλ. (625 γρ.) αλεύρι δυνατό ή για όλες τις χρήσεις
- 12 γρ. (1½ φακελάκι) μαγιά σκόνη
- 2 κ.γ. κοφτά αλάτι
- 110 γρ. νερό
- 220 γρ. γάλα
- 110 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
- 30 γρ. ηλιέλαιο
- 2 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου), ελαφρά χτυπημένα
- Λίγο έξτρα αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
- 1/2 πλάκα (125 γρ.) βούτυρο λιωμένο
- 15 γρ. κοφτή κανέλα
- 110 γρ. κρυσταλλική λευκή ζάχαρη
- 160 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Λαχταριστά λαζάνια στο φούρνο που θα «απογειώσουν» το δείπνο σας!
