Ένα πιάτο απλό, θρεπτικό και απόλυτα comfort, που θυμίζει σπιτικό φαγητό αλλά με πιο σύγχρονη, αρωματική συνταγή παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος σήμερα, (07/01) στην εκπομπή «Buongiorno».
Το κλασικό λαχανόρυζο ανανεώνεται με μωβ λάχανο, πράσο, φρέσκα κρεμμύδια και μπόλικο λεμόνι, αποκτώντας ένταση στη γεύση και φρεσκάδα στο άρωμα. Ιδανικό για ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό, αλλά και ως νηστίσιμη επιλογή.
Υλικά
- 1 λάχανο
- 1/2 μωβ λάχανο
- 200 γρ. ρύζι γλασσέ
- 2 λευκά κρεμμύδια
- 5 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 πράσα
- Χυμός από 2 λεμόνια
- Ξύσμα λεμονιού
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1 κ.γ. τσίλι
- 1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών
- 100 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Ρολό πατάτας με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο – Το απόλυτο comfort φαγητό
