Αν αναζητάς ένα γλυκό που συνδυάζει άρωμα φρούτων, αφράτη ζύμη και γεύση που θυμίζει σπιτική θαλπωρή, αυτή η συνταγή με rolls με μήλα και μύρτιλα είναι η ιδανική επιλογή.
Ο Βαγγέλης Δρίσκας προτείνει μια συνταγή ισορροπημένη και πλούσια, με ζουμερή γέμιση και αρωματική κανέλα, που ταιριάζει τέλεια στον καφέ ή ως επιδόρπιο κάθε εποχής.
Για τη ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι
- 250 ml γάλα
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 125 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 50 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
Για τη γέμιση
- 4 μήλα Στάρκινγκ
- 80 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 150 γρ. καστανή ζάχαρη
- 150 γρ. μύρτιλα
Για το γλάσο
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 300 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Κορμός Noisette με 3 υλικά – Το σοκολατένιο θαύμα του Δημήτρη Μακρυνιώτη
