Οι ντοματοκεφτέδες είναι από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά ορεκτικά της ελληνικής κουζίνας και θυμίζουν αμέσως άρωμα νησιού και οικογενειακά τραπέζια δίπλα στη θάλασσα.
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος προτείνει μια λαχταριστή εκδοχή με φέτα, αρωματικά μυρωδικά και μια βελούδινη σάλτσα γιαουρτιού που απογειώνει τη γεύση.
Συνταγή: Η viral εκδοχή της μηλόπιτας γίνεται παγωτό από τον Χρήστο Βέργαδο!
Τραγανοί απ’ έξω, αφράτοι στο εσωτερικό και γεμάτοι αρώματα από δυόσμο και μαντζουράνα, οι ντοματοκεφτέδες αυτοί μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, μεζές ή ακόμα και ως ελαφρύ γεύμα.
Υλικά
Για τους ντοματοκεφτέδες
- 4 ώριμες ντομάτες
- 2 λευκά κρεμμύδια
- 4 πράσινα κρεμμύδια
- 1/2 ματσάκι δυόσμο
- 2 κ.σ. μαντζουράνα
- 100 γρ. φέτα
- 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 λίτρο ηλιέλαιο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
- 500 γρ. γιαούρτι
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 ματσάκι άνηθο
Δείτε την εκτέλεση:
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Σπιτικά νιόκι πατάτας με βελούδινη κρέμα τυριών – Το comfort food που θα λατρέψεις!
