Αν έχεις περάσει έστω και λίγα λεπτά στο TikTok ή στο Instagram το τελευταίο διάστημα, τότε σίγουρα έχεις δει τα περίφημα brookies. Το γλυκό που έχει «τρελάνει» τα social media συνδυάζει δύο αγαπημένες απολαύσεις σε μία: τη σοκολατένια υφή των brownies και την τραγανή γεύση των cookies.
Το αποτέλεσμα είναι απλά ακαταμάχητο. Από έξω θυμίζει λαχταριστό cookie, ενώ στο εσωτερικό του κρύβει τη fudgy υφή ενός brownie, δημιουργώντας το απόλυτο γλυκό για τους λάτρεις της σοκολάτας.
Γιατί τα brookies έγιναν viral
Ένας από τους βασικούς λόγους που τα brookies έγιναν τόσο δημοφιλή είναι η εντυπωσιακή εμφάνισή τους. Τα βίντεο με τη λιωμένη σοκολάτα, τη μαλακή υφή και τα μεγάλα κομμάτια chocolate chips συγκεντρώνουν εκατομμύρια προβολές.
Παράλληλα, πρόκειται για ένα πανεύκολο γλυκό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας στο σπίτι χωρίς ιδιαίτερες γνώσεις ζαχαροπλαστικής. Και φυσικά, η γεύση τους είναι ακριβώς αυτό που περιμένεις από ένα viral dessert: υπερβολικά σοκολατένια και εθιστική.
Εύκολη συνταγή για brookies
Υλικά
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. βούτυρο
- 2 αυγά
- 120 γρ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.σ. κακάο
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 100 γρ. chocolate chips
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε τη βανίλια, το αλεύρι, το κακάο και το baking powder.
- Τέλος, προσθέτουμε τα chocolate chips.
- Με ένα κουτάλι βάζουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά ώστε να παραμείνουν μαλακά στο εσωτερικό.
Το μυστικό για τέλεια brookies
Το πιο σημαντικό είναι να μην τα παραψήσεις. Τα brookies πρέπει να βγουν από τον φούρνο ενώ στο κέντρο παραμένουν ελαφρώς μαλακά, ώστε να αποκτήσουν αυτή τη χαρακτηριστική chewy υφή που τα έκανε viral.
Μπορείς επίσης να προσθέσεις πραλίνα, λευκή σοκολάτα ή ακόμα και κομμάτια μπισκότου για πιο “loaded” εκδοχή.
Το γλυκό που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά
Τα brookies δεν έγιναν τυχαία η νέα εμμονή των social media. Είναι εύκολα, γρήγορα και απίστευτα απολαυστικά, ενώ ταιριάζουν τέλεια τόσο με καφέ όσο και σαν βραδινό γλυκό για movie night στο σπίτι.
Αν δεν τα έχεις δοκιμάσει ακόμα, αυτή είναι μάλλον η στιγμή να μπεις κι εσύ στο πιο γλυκό viral trend της
