Μια χωριάτικη σαλάτα δεν λείπει ποτέ από το ελληνικό τραπέζι!

Ειδικά το καλοκαίρι, ο συνδυασμός της παγωμένης φρέσκιας ντομάτας, με κρεμμύδια, φέτα, μπόλικο ελαιόλαδο και ρίγανη, είναι ό,τι καλύτερο για να γεμίσετε το στομάχι σας και να μην βαρύνετε, μέσα στη ζέστη και τον καύσωνα!

Άκης Πετρετζίκης: Μοτσαρέλα στικς στο air fryer που λιώνουν στο στόμα!

Υπάρχουν όμως μυστικά για την τέλεια κλασσική χωριάτικη σαλάτα; Κι όμως, ο Άκης Πετρετζίκης έχει μερικά και τα μοιράζεται μαζί μας!

Τα υλικά

  • 2 ντομάτες
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 3 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
  • αλάτι
  • 1 αγγούρι, μικρό
  • 1/2 πράσινη πιπεριά
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 20 γρ. κάππαρη
  • 50 γρ. ελιές
  • 150 γρ. φέτα
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

  • ψωμί

Μέθοδος εκτέλεσης

  1. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρούμε το κοτσάνι. Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  2. Βάζουμε αλάτι και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Στο άλλο μπολ βάζουμε το μέλι, 2 κ.σ. ξίδι και ανακατεύουμε να λιώσει το μέλι.
  4. Μεταφέρουμε στο μπολ με την ντομάτα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη.
  5. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το αγγούρι σε μισοφέγγαρα. Το βάζουμε στο μπολ με την ντομάτα και αφήνουμε στην άκρη. Το αγγούρι μπορούμε να το αφήσουμε και με τη φλούδα.
  6. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρές λωρίδες και τις βάζουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
  7. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες το κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα μπολ.
  8. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ξίδι και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
  9. Προσθέτουμε την κάππαρη, τις ελιές, τη φέτα, πιπέρι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και σερβίρουμε με το ψωμί.

Άκης Πετρετζίκης