Στην Κύθνο συνεχίζει και σήμερα το ταξίδι της μαζί με τον Αργύρη Αγγέλου η Δέσποινά Βανδή για την ταξιδιωτική εκπομπή My Greece που παρουσιάζει στο Open. Η γνωστή τραγουδίστρια και οικοδέσποινας της εκπομπής μίλησε με τη Γαρυφαλλιά που επέστρεψε στο νησί και φτιάχνει δικά της τυριά και βρέθηκε στα κελιά για να φτιάξει και η ίδια τυρί.
«Αφού δοκίμασα τα τυριά και τα φρούτα του κήπου η νεαρή τυροκόμος με έμαθε πως γίνεται το τρίμμα», είπε η Δέσποινα Βανδή, φόρεσε προστατευτική στολή και άρχισε να ζυμώνει το τυρί με το αλάτι. Το συγκεκριμένο τυρί, μάλιστα, χρησιμοποιείται για τα παραδοσιακά σφουγγάτα Κύθνου.
Μόλις τελείωσε το «ζύμωμα» του τρίμματος, η Δέσποινα Βανδή συνάντησε τον Βασίλης Δρίσκα και έφτιαξαν τα σφουγγάτα, τις παραδοσιακές δηλαδή, τυροκροκέτες του νησιού.
https://streamable.com/cc0ybf
