Το Πάσχα μπορεί να είναι συνδεδεμένο στην Ελλάδα με το αρνί, τη μαγειρίτσα και τα τσουρέκια, όμως σε άλλες γωνιές του κόσμου το γιορτινό τραπέζι κρύβει εκπλήξεις. Και όχι απλώς διαφορετικές γεύσεις, αλλά πιάτα που σε κάνουν να σηκώσεις το φρύδι – είτε από απορία είτε από… περιέργεια να τα δοκιμάσεις.
Ας ξεκινήσουμε από τα δικά μας. Η μαγειρίτσα, όσο «ιερή» κι αν είναι για το ελληνικό Πάσχα, για πολλούς ξένους θεωρείται ήδη ένα αρκετά ιδιαίτερο πιάτο, αφού βασίζεται σε εντόσθια αρνιού .
Και όμως, αλλού τα πράγματα πάνε ακόμα πιο… μακριά.
Στην Πολωνία, για παράδειγμα, το πασχαλινό τραπέζι περιλαμβάνει σούπα από ζυμωμένο αλεύρι σίκαλης (żurek), που έχει έντονα ξινή γεύση και σερβίρεται συχνά με αυγό και λουκάνικο .
Στη Λιθουανία, συναντάς «λουκάνικα» από πατάτα, ένα πιάτο που δύσκολα συνδέεις με γιορτινό τραπέζι, αλλά εκεί θεωρείται παράδοση .
Και αν νομίζεις ότι αυτά είναι περίεργα, περίμενε…
Όταν το γλυκό και το αλμυρό μπερδεύονται
Σε πολλές χώρες, τα πασχαλινά φαγητά δεν ξεχωρίζουν τόσο εύκολα σε «γλυκά» και «αλμυρά».
Στη Ρωσία και την Ανατολική Ευρώπη, υπάρχει η περίφημη pashka, ένα γλυκό από τυρί που έχει σχήμα πυραμίδας και συνοδεύεται από ψωμί ή άλλα φαγητά .
Στην Αυστρία, ένα παραδοσιακό γλυκό (reindling) τρώγεται μαζί με αλλαντικά και αυγά, δημιουργώντας έναν συνδυασμό που για εμάς μοιάζει… ασυνήθιστος .
Και στη Βρετανία, το γνωστό simnel cake, ένα κέικ με στρώσεις αμυγδαλόπαστας και διακοσμημένες μπάλες από πάνω, έχει έντονο συμβολισμό αλλά και ιδιαίτερη υφή που δεν θυμίζει τα κλασικά γλυκά.
Τα πιο «wtf» πασχαλινά τραπέζια
Στις ΗΠΑ, ειδικά στον Νότο, υπάρχουν πασχαλινά πιάτα όπως σαλάτες με ζελέ, μαγιονέζα και… φρούτα, που για τους ντόπιους είναι παράδοση, αλλά για τους υπόλοιπους μοιάζουν τουλάχιστον περίεργα .
Στη Γαλλία, σε μια πόλη φτιάχνουν κάθε χρόνο μια τεράστια ομελέτα με χιλιάδες αυγά για να τη μοιραστούν όλοι μαζί – κάτι που ξεκίνησε ως παράδοση και έγινε event .
Και last but not least, υπάρχουν κι αυτοί που αντί για φαγητό… φτιάχνουν αρνί από βούτυρο (!), μια συμβολική εκδοχή του πασχαλινού αρνιού που θεωρείται γούρι.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πάσχα: Η τέλεια μαγειρίτσα χωρίς αποτυχίες – Όλα τα tips για να την κάνεις σαν της μαμάς!
