Η Κατερίνα Λένη μπήκε στην κουζίνα του «Ευτυχείτε» και έδωσε τον πιο δημιουργικό τρόπο να μαγειρέψετε όσπρια, ειδικά εάν έχετε παιδιά που δεν τα τρώνε εύκολα. Έφτιαξε φακόπιτα με μυρωδικά και φέτα που έκανε μεγάλη εντύπωση στην Κατερίνα Καινούργιου και έγινε θέμα και στον Νίκο Μουτσινά!
Υλικά
- 500 γρ. φακές
- 3 λίτρα νερό ή ζωμό λαχανικών
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 πράσο
- 1 καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 αυγό
- 1 χούφτα φρυγανιά τριμμένη
- 150 γρ. φέτα
- 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- δυόσμο, άνηθο, μαϊντανό
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
