Μια εύκολη, γρήγορη και λαχταριστή συνταγή για σουφλέ με τυριά, μελιτζάνα και κόκκινη σάλτσα έφτιαξε ο chef Γιώργος Πορφύρης στην εκπομπή «Ευτυχείτε» και ξετρέλανε την Κατερίνα καινούργιου και τους συνεργάτες της. Η συνταγή του, μάλιστα, ήταν αφιερωμένη στην Παγκόσμια Ημέρα Αγκαλιάς και μιας και δεν επιτρέπονται πια οι αγκαλιές, το ζεστό σπιτικό φαγητό… μας ενώνει.
Πάρτε μολύβι και χαρτί και σημειώστε τη συνταγή.
Υλικά:
3 μελιτζάνες σε φέτες
500 γραμμάρια μιξ τυριών
500 ml κρέμα γάλακτος
3 αυγά
ανάμεικτα αλλαντικά
Για τη σάλτσα:
3 φρέσκιες τομάτες τριμμένες
1 μικρό κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
λίγο νερό
