Τα βλίτα όπως γνωρίζεις είναι χόρτα εποχής που μπορούν να μαγειρευτούν εύκολα σαν σαλάτα συνοδεύοντας το ψάρι, το μπιφτέκι ή τη μπριζόλα σου.
Τι γίνεται όμως αν δεν θέλεις να ακολουθήσεις την πεπατημένη;
Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου στο Love It έφτιαξε μία πίτα, η οποία αποτελεί και μια σούπερ ιδέα για να κάνεις τα βλίτα να ξεχωρίζουν.
Η μπατζίνα από την Καρδίτσα έρχεται για να σε κάνει να ξεχάσεις ότι ήξερες για τα βλίτα.
Τι θα χρειαστείς:
500γρ βλίτα
160γρ φέτα σκληρή
½ κρεμμύδι
½ πράσο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 κ.σ ελαιόλαδο
3 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 αυγά
340ml γάλα
200ml ελαιόλαδο
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
