Με γιορτινή διάθεση έρχονται οι «Γλυκές Αλχημείες» την Πέμπτη 31 Δεκεμβρίου στις 15:45 μέσα από τη συχνότητα του Open φέρνοντας τις πιο εκλεκτές πρωτοχρονιάτικες λιχουδιές.
Ο Στέλιος Παρλιάρος υποδέχεται το 2021 με ένα λαχταριστό επεισόδιο τη νέα χρονιά με πρωταγωνιστές δύο υπέροχα γλυκά. Έναν εντυπωσιακό σοκολατένιο κορμό με μπισκότα και σκούρα σοκολάτα αλλά και την πιο εμπνευσμένη βασιλόπιτα με αμύγδαλο, πορτοκάλι και φρούτα γλασέ.
Οι γλυκές παρασκευές δεν σταματούν εδώ. Ο Στέλιος δείχνει μια από τις βασικές παρασκευές μαρέγκας: την ιταλική. Με αυτήν μπορούμε να γαρνίρουμε ή να διακοσμήσουμε γλυκά, όπως κορμούς, τούρτες, lemon pie, μους, δίνοντάς τους εντυπωσιακή εμφάνιση και έξτρα γεύση.
Στο τέλος, ο γνωστός pastry chef αφήνει την πιο γλυκιά ιστορία.
Διηγείται μια εικόνα από τα παιδικά του χρόνια στην Κωνσταντινούπολη μέσα από την τελευταία παρασκευή του επεισοδίου. Το μαντολάτο διακοσμούσε απαραιτήτως το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι της οικογένειάς του, τυλιγμένο μέσα σε πολύχρωμα σελοφάν. Ο Στέλιος το εξελίσσει, προσθέτοντας σοκολάτα Gianduja και παρουσιάζει ένα γιορτινό κέρασμα που θα μας καταπλήξει!
