Τη δική του συνταγή για μαστιχωτά τσουρέκια έδωσε ο Πέτρος Συρίγος στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη.
Μάλιστα έκανε και μια μικρή επίδειξη στην παρουσιάστρια για το πόσο λαστιχωτά μπορούν να γίνουν ενώ έδωσε και συμβουλές για το τι πρέπει να προσέξουμε στην παρασκευή τους.
Τα υλικά της συνταγής του ήταν τα εξής!
- 1350 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
- 375 γρ. χλιαρό νερό
- 4 φακελάκια ξηρή μαγιά
- 430 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 γρ. βούτυρο
- 190 γρ. καλαμποκέλαιο
- 7 γρ. αλάτι
- 13 γρ. μαχλέπι
- 1 κτγ. μαστίχα τριμμένη
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 βανίλια
- 1 χτυπημένο αυγό
- 200 γρ. καρύδια
Δείτε την εκτέλεση:
https://streamable.com/dofxij
Και αυτό είναι το τελείωμα της συνταγής του:
