Συνταγή για μαγειρίτσα έδωσε στο “Πρωινό” ο Βασίλης Καλλίδης. Για όποιον την προτιμά χωρίς αυγολέμονο, όπως ο ίδιος εξήγησε τη διαφορά στη διαδικασία.
Υλικά
- 1 συκωταριά
- 1/2 κιλό εντεράκια
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 6-7 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
- 7-8 κλαράκια άνηθος ψιλοκομμένος
- 1/3 φλ. ρύζι γλασέ
- αλάτι και πιπέρι
Για το αυγολέμονο:
- 1 αυγό
- χυμός από δυο λεμόνια
Αφού έδωσε τα υλικά του, πρώτα έδειξε πώς κάνουμε το αυγολέμονο:
https://streamable.com/0tid8e
Και ιδού πώς γίνεται η μαγειρίτσα βήμα-βήμα:
https://streamable.com/l0dcqc
