Δεν αγαπούν όλοι τη μαγειρίτσα ή δεν αγαπούν όλοι τα εντόσθια που περιέχει η παραδοσιακή, αναστάσιμη μαγειρίτσα. Τα τελευταία χρόνια οι παραλλαγές της γνωρίζουν πολύ μεγάλη επιτυχία, από τη μαγειρίτσα με κοτόπουλο μέχρι την τέλεια vegan μαγειρίτσα χωρίς καθόλου κρέας αλλά με μανιτάρια. Η Γωγώ Δελογιάννη έφτιαξε μία τέτοια και μάλιστα δεν την αυγόκοψε καν […]
Όταν ακούς, σκέφτεσαι ή είναι Πάσχα, η μαγειρίτσα είναι το επόμενο πράγμα που έρχεται ως φυσική εξέλιξη. Γιατί πώς γίνεται να υπάρξει Πάσχα χωρίς μαγειρίτσα ή μαγειρίτσα χωρίς Πάσχα; Θα σου πούμε εμείς, δεν γίνεται. Και το πασχαλινό αυτό έδεσμα αγαπάει πολύς κόσμος και το περιμένει με αγωνία το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου. Οριακά με […]
Αν δεν αγαπάτε την παραδοσιακή μαγειρίτσα, αν ψάχνετε έναν εναλλακτικό τρόπο να απολαμβάνετε το παραδοσιακό αυτό πιάτο αλλά χωρίς τα εντόσθια, η μανιταρίτσα είναι η επιλογή σας. Μανιτάρια λογής λογής, φρέσκα αλλά και αποξηραμένα, μαρούλια, άνηθος και κρεμμυδάκια είναι τα συστατικά της. ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα ως κυρίως πιάτο, για 6 ως πρώτο) 500 γρ. […]
Το βράδυ της Ανάστασης η παράδοση θέλει στα τραπέζια των ελληνικών οικογενειών μαγειρίτσα, τη γνωστή σε όλους σούπα με εντόσθια, για να προετοιμάσει τα στομάχια των καλοφαγάδων από την κρεατοφαγία που έπεται με το τέλος της 40ημερες νηστείας. Φυσικά, μπορεί πολλοί να μην ακολουθούν κατά γράμμα τη νηστεία ωστόσο το έθιμο της μαγειρίτσας δεν εκλείπει […]
