Αν ψάχνεις μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή για κάθε στιγμή της ημέρας, αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου στο air fryer θα γίνουν η νέα σου εμμονή.
Ζουμερά εσωτερικά, τραγανά απ’ έξω και με μια γλυκοπικάντικη σάλτσα μελιού που απογειώνει τη γεύση, είναι ιδανικά είτε για κυρίως γεύμα είτε για λαχταριστό snack. Το καλύτερο; Ετοιμάζονται χωρίς πολύ λάδι και χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά ψήσιμο στο air fryer.
Συνταγή: Τάρτα με σπανάκι και τυριά χωρίς φύλλο – Η πιο εύκολη πίτα της άνοιξης!
Υλικά για τα κεφτεδάκια
- 450 γρ. κιμά κοτόπουλου
- 1 αυγό
- ½ φλιτζάνι panko ή φρυγανιά
- ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι
Για τη σάλτσα μελιού
- ½ φλιτζάνι μέλι
- 1-2 κ.γ. μπούκοβο ή flakes τσίλι
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού ή ξύδι
- Λίγες σταγόνες καυτερής σάλτσας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις τον κιμά κοτόπουλου, το αυγό, το panko, την παρμεζάνα και τα μπαχαρικά. Ανακατεύεις καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Πλάθεις μικρά κεφτεδάκια και τα τοποθετείς στον κάδο του air fryer, αφού τον έχεις ψεκάσει ελαφρώς με λάδι. Ψήνεις στους 200 βαθμούς για περίπου 7-8 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Όσο ψήνονται, ετοιμάζεις τη σάλτσα. Ζεσταίνεις ελαφρά το μέλι και προσθέτεις το μπούκοβο, τον χυμό λεμονιού και λίγη καυτερή σάλτσα αν θέλεις πιο spicy αποτέλεσμα.
Μόλις τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, τα περιχύνεις με τη σάλτσα και ανακατεύεις απαλά για να καλυφθούν παντού.
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Η πιο φρέσκια μακαρονάδα με πέστο που θα λατρέψεις – Στο πιάτο σου σε 15’
