Μια μαμαδίστικη, ζεστή και αγαπημένη συνταγή παρουσίασε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στο Χαμογέλα και πάλι!
Κοτόπουλο γιουβέτσι που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, σερβιρισμένο με όλα του τα μυστικά!
Υλικά
1. κότα ελευθέρας βοσκής ή 1 κόκορα (τεμαχισμένο σε 6-8 κομμάτια)
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη
1 καρότο ολόκληρο
1 κομμάτι πράσο
1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
2 φλ. ντομάτα τριμμένη
4 κόκκους μπαχάρι
1 δαφνόφυλλο
1/2 ξυλάκι κανέλας
1 φλ. κόκκινο κρασί
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 gr κριθαράκι μέτριο
Κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο ή μυζήθρα
