Τα κεράσια έχουν την τιμητική τους και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να τα απολαύσετε από μια σπιτική σκεπαστή κερασόπιτα. Με αφράτη, βουτυρένια ζύμη και αρωματική γέμιση που «δένει» ιδανικά με την οξύτητα του λεμονιού και τις νότες κανέλας, αυτό το γλυκό αποτελεί την ιδανική πρόταση για το καλοκαιρινό τραπέζι, τον απογευματινό καφέ ή ένα ξεχωριστό κέρασμα για αγαπημένα πρόσωπα.
Ο Χρήστος Βέργαδος προτείνει μια συνταγή που συνδυάζει την παράδοση με τη γεύση και υπόσχεται να γεμίσει το σπίτι με υπέροχα αρώματα από την πρώτη κιόλας στιγμή που θα μπει στον φούρνο.
Υλικά
Για τη ζύμη
- 200 γρ. βούτυρο
- 90 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 αυγό
- 350 γρ. αλεύρι
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
Για τη γέμιση
- 600 γρ. κεράσια
- 150 γρ. ζάχαρη
- 30 γρ. κορν φλάουερ
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- 1 βανίλια
- 1/2 κ.γ. κανέλα τριμμένη
Για την κρούστα
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. γάλα
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Δείτε την εκτέλεση:
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Το πιο εύκολο σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με φρούτα που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!
