Η Γωγώ Δελογιάννη βρέθηκε στην εκπομπή «Πρωίαν σε είδον» και έδειξε βήμα-βήμα πώς να ετοιμάσουμε ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της σικελικής κουζίνας, το σπαγγέτι αλά νόρμα.
Με μελιτζάνες, πλούσια σάλτσα ντομάτας, αρωματικό βασιλικό και μπόλικο τριμμένο τυρί, η συνταγή είναι ιδανική για ένα απολαυστικό οικογενειακό γεύμα.
Συνταγή: Ιταλική κρέμα καραμελέ – Το βελούδινο γλυκό με 3 υλικά που λιώνει στο στόμα!
Η ιταλική κουζίνα φημίζεται για τις απλές αλλά γεμάτες γεύση συνταγές της και το σπαγγέτι αλά νόρμα αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα.
Υλικά
- 500 γρ. ριγκατόνι ή ταλιατέλες
- 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
- 500 γρ. passata ντομάτας ή κονκασέ
- 250 γρ. φρέσκες ντομάτες
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο
- 150 γρ. κεφαλοτύρι ή pecorino
- Φρέσκος βασιλικός
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση:
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Η πιο φρέσκια μακαρονάδα με πέστο που θα λατρέψεις – Στο πιάτο σου σε 15’
