Τίποτα δεν συγκρίνεται με το άρωμα του φρεσκοψημένου Χριστόψωμου που γεμίζει το σπίτι. Αυτή η συνταγή με μέλι και ελαιόλαδο είναι από εκείνες που συνδυάζουν απλότητα, παράδοση και γεύση και η Γωγώ Δελογιάννη στο «Πρωίαν σε είδον» μας την παρουσίασε.
Αφράτο εσωτερικά, με τραγανή κόρα και διακριτική γλυκύτητα, αποτελεί ιδανική επιλογή τόσο για το καθημερινό τραπέζι όσο και για τις γιορτές. Το στόλισμα με καρύδια, γαρύφαλλο και σουσάμι του δίνει έναν πιο γιορτινό χαρακτήρα, θυμίζοντας τα παλιά, χειροποίητα ψωμιά που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας με μεράκι και υπομονή.
Υλικά
Για το ψωμί
- 580 ml χλιαρό νερό
- 12 γρ. ξερή μαγιά
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κιλό σκληρό αλεύρι για ψωμί
- 1 κ.γ. αλάτι
- 100 ml ελαιόλαδο
Για το στόλισμα
- 5 ολόκληρα καρύδια
- Μερικά καρφάκια γαρύφαλλου
- Σουσάμι
Διαβάστε επίσης: Healthy ωμοφαγικά μελομακάρονα που θα σας καταπλήξουν με τη γεύση τους!
