Μια λαχταριστή και χορταστική συνταγή ετοίμασε η Νίκη Μερκούρη στην κουζίνα της εκπομπής «Καλημέρα είπαμε;».
Η σεφ έφτιαξε ρολό κιμά γεμιστό με ψητές πιπεριές και φέτα, το οποίο συνόδευσε με έναν βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας με κρέμα τυριού. Μια συνταγή ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι, με πλούσια γεύση και αρωματικά που δίνουν ξεχωριστό χαρακτήρα στον κιμά.
Υλικά
Για το ρολό κιμά
- 1 κιλό κιμά
- 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
- Μουστάρδα
- Λίγο μπαλσάμικο
- Δυόσμο
- Μαϊντανό
- Ρίγανη
- Κουάκερ
- Τυρί
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη γέμιση
- Ψημένες πιπεριές
- Φέτα
Για την επικάλυψη
- Γλυκοπατάτες
- Κρέμα τυριού
Δείτε την εκτέλεση:
Διαβάστε επίσης: Συνταγή: Ρολό πατάτας με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο – Το απόλυτο comfort φαγητό
