Το Πάσχα πλησιάζει και ήδη έχουν αρχίσει να φανταζόμαστε το τσουρέκι που θέλουμε να φτιάξουμε και να απολαύσουμε. Μπορεί να είναι μια χρονοβόρα διαδικασία αφού η ζύμη χρειάζεται να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά αλλά πάντα το αποτέλεσμα μας δικαιώνει! Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης δίνει τη συνταγή για το απόλυτο τσουρέκι που θα σε κάνει να γλείφεις […]
Ο pastry chef Χρήστος Βεργάδος μας δείχνει πώς να φτιάξουμε αφράτα πασχαλινά τσουρέκια στην κουζίνα της εκπομπής «Χαμογέλα και Πάλι!». Υλικά για τη συνταγή Για το προζύμι: 250 ml νερό 250 ml γάλα 500 γρ. αλεύρι δυνατό 100 γρ. νωπή μαγιά Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι 400 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο κρεμώδες 6 […]
Αυτή τη συνταγή για πασχαλινό τσουρέκι με ζαχαρούχο γάλα του Βασίλη Καλλίδη πρέπει να τη δοκιμάσεις. Ο σεφ είχε δείξει πέρσι τέτοια εποχή τη δοκιμασμένη συνταγή στο «Πρωινό» και τα υλικά είναι απλά. Μάλιστα ο σεφ έδειξε και παραλλαγές αν το θέλεις γεμιστό. Η βασική του συμβουλή όπως θα ακούσετε είναι να μην τα ψήνουμε […]
