Οι γιορτές βρίσκονται προ των πυλών και ποιος ο καλύτερος τρόπος από το να τις υποδεχτούμε με τις πιο νόστιμες σπιτικές λιχουδιές.
Φέτος, λοιπόν, ετοιμάζουμε τα πιο λαχταριστά μελομακάρονα που έχουμε ποτέ δοκιμάσει και για τους πιο τολμηρούς που τους αρέσουν οι αλλαγές η Κατερίνα Λένη φρόντισε να δείξει και δύο παραλλαγές, η μία με cranberries, ή άλλη με δαμάσκηνα.
Τι περιμένετε, λοιπόν;
Υλικά
220 γρ. ηλιέλαιο
220 γρ. ελαιόλαδο
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι του κρασιού σταχτόνερο
1 φλιτζάνι του καφέ ρούμι
1/2 κ. γλ. γαρύφαλλο
2 κ. γλ. κανέλα
3 πορτοκάλια (χυμός και ξύσμα)
2 κ.σ. μαγειρική σόδα
200 γρ. ζάχαρη
100-200 γρ, καρύδια τριμμένα
100-200 γρ. cranberries και δαμάσκηνα
Για το σιρόπι
350 γρ. μέλι
350 γρ. νερό
100 γρ. ζάχαρη
φλούδα από 1 πορτοκάλι
1 ξυλάκι κανέλας
2-3 καρδιά γαρύφαλλο
1-2 αστεροειδή γλυκάνισος
Για το σταχτόνερο
2 κ.σ. Στάχτη (μόνο από ξύλα)
1 ποτήρι νερό
τουλπάνι
