Ίσως φαγητά με μελιτζάνες δεν είναι και τα πιο αγαπημένα για πολλούς με εξαίρεση τον μουσακά κι αυτό με το ζόρι…
Μάλλον, θα πρέπει να το ξανασκεφτείτε γιατί το υπέροχο αυτό λαχανικό εκτός από νόστιμη προσθήκη σε πολλές παρασκευές είναι πλούσιο και σε πολλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.
Ήρθε η ώρα , λοιπόν, να την εντάξετε στο διαιτολόγιό σας. Τι θα λέγατε να ξεκινούσατε με ένα θεσπέσιο σουφλέ μελιτζάνας με παρμεζάνα;
Υλικά
3 μελιτζάνες σε φέτες
500 γρ. mix τυριών (ενδεικτικά παρμεζάνα, μοτσαρέλα, γραβιέρα)
500 ml κρέμα γάλακτος
3 αυγά
ανάμεικτα αλλαντικά (ενδεικτικά ζαμπόν, μπέικον)
