Διατροφή

Οι διακοπές του Πάσχα συνδυάζονται σχεδόν πάντα με υπερκατανάλωση φαγητού και ύπνου. Οι περισσότεροι «ξεφεύγουν» με αποτέλεσμα η ζυγαριά να παίρνει την… ανηφόρα και με το τέλος των διακοπών να τρέχουν...

Τα πασχαλινά τραπέζια γέμισαν και δεν άδειασαν, καθώς αυτές τις μέρες το φαγητό είναι αρκετό, περισσεύει και δεν πετιέται. Ειδικά το σουβλιστό αρνί, που είναι και ο «πρωταγωνιστής» της Κυριακής του Πά...

Πάσχα χωρίς οβελία δεν είναι ελληνικό Πάσχα, αφού αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα στην Ελλάδα. Είτε στη σούβλα, είτε μαγειρεμένο με χίλιους δύο τρόπους το ψήσιμο του αρνιού ή κατσικιού την Κ...

Με ένα αστέρι Michelin (το 2002), δύο “Χρυσούς Σκούφους” (2006 και 2009), δεκάδες άλλες διακρίσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και 43 χρόνια στο χώρο της μαγειρικής, ο executive chef, Νί...

Η ημέρα του Μυστικού Δείπνου, σύμφωνα με τον Χριστιανισμό, είναι εκείνη που κατά την παράδοση βάφουμε τα αυγά, προς τιμήν της σταύρωσης του Ιησού. Παραδοσιακά, στην Ελλάδα, η πλειονότητα επέλεγε το κό...

Καλαμάρια, χταπόδια, γαρίδες και άλλα θαλασσινά και μαλάκια έχουν κεντρική θέση στο τραπέζι μας κατά τη νηστεία. Ειδικά κατά τη Μεγάλη Εβδομάδα, είναι η απαραίτητη πρωτεΐνη στο τραπέζι μας. Όμως κρύβο...

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε πασχαλινό αρνί φούρνου με θυμάρι και κεφαλοτύρι στην κουζίνα του “Πρωινού”. Τα υλικά είναι απλά όπως και η συνταγή. Δείτε το βίντεο με την προετοιμασία Δείτε τ...

Ο Λάμπρος Βακιάρος έφτιαξε μια αρωματική πίτα με αρνί και πράσινα λαχανικά στην κουζίνα της εκπομπής “Στην φωλιά των Κου Κου“. Δείτε τα υλικά, τη συνταγή και τα βίντεο. Υλικά: 1 πακέτο χω...

Πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα ετοίμασε ο Βασίλης Καλλίδης στην κουζίνα του “Πρωινού” σήμερα. Η συνταγή και τα υλικά είναι απλά. Τρώγονται όλες τις ώρες της ημέρας! Δείτε τα βίντεο με τα...

Θρεπτική, αρωματική και νηστίσιμη σαλάτα με ρεβύθια, αμύγδαλο και σπανάκι έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος σήμερα στην κουζίνα της εκπομπής “Στην φωλιά των Κου Κου”. Υλικά Για το ντρέσινγκ με τα...

Ο Λάμπρος Βακιάρος είχε παρέα στην κουζίνα της εκπομπής ”Στην φωλιά των Κου Κου“. Ο Χαράλαμπος Κοτσώνης από το MasterChef φόρεσε μια ποδιά που έγραφε πάνω “Εν Κουλί;” και έφτια...

Ο Βασίλης Καλλίδης έστρωσε ένα πασχαλινό τραπέζι στο “Πρωινό” που είχε επίκεντρό του μια παραδοσιακή μαγειρίτσα! Τα υλικά είναι απλά, όπως και η συνταγή, ενώ ο σεφ αποκάλυψε και μερικά μυσ...

Ο Λάμπρος Βακιάρος ετοίμασε στην “Φωλιά των Κου Κου” αρνίσιο μπούτι στο φούρνο με τζατζίκι, με λίγα και οικονομικά υλικά και ιδανικό αν δεν σκοπεύετε να σουβλίσετε. Δείτε τα υλικά και τη σ...

Σουπιές κρασάτες με πιλαφάκι ετοίμασε ο Βασίλης Καλλίδης στο “Πρωινό“. Νηστίσιμο πιάτο για αυτές τις μέρες πριν από το Πάσχα αλλά και πολύ θρεπτικές. Δείτε το βίντεο με τα υλικά και την εκ...

Ένα ιδιαίτερο, απολαυστικό και υγιεινό πιάτο ετοίμασε ο Λάμπρος Βακιάρος στην κουζίνα της “Φωλιάς των Κου Κου”. Γλυκόξινες γαρίδες με ρύζι και λαχανικά για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένου...

Ο Λάμπρος Βακιάρος έδειξε στη “Φωλιά των Κου Κου” μια πρωτότυπη συνταγή με κοκκινιστά μύδια και χυλοπίτες με άνηθο. Δείτε το βίντεο, τα υλικά και τη συνταγή Υλικά: Για τα μύδια 45 γρ. ελ...

Τη συνταγή μιας γυναίκας από ένα χωριό έξω από τα Γιαννιτσά παρουσίασε σήμερα στο «Πρωινό» ο Βασίλης Καλλίδης. Ο γνωστός σεφ έφτιαξε αφράτα και μυρωδάτα πασχαλινά τσουρέκια. Η συνταγή και τα υλικά είν...

Λαχταριστά, ζεστά τυροψωμάκια έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος στους “Κου Κου” σήμερα! Υλικά 240 γρ. γάλα 30 γρ. λευκό ξύδι 300 γρ.* αλεύρι + 35 γρ.* (αν χρειαστεί) 8 γρ. baking powder 4 γρ. μα...

Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, ο Λάμπρος Βακιάρος έδειξε στους “Κου Κου” πώς φτιάχνουμε πασχαλινά κουλουράκια! Υλικά 1 κιλό αλεύρι μαλακό 20 γρ. μπείκιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 330 γρ. βούτυρο ...

Κέικ βανίλια σοκολάτα έφταιξε σήμερα ο Λάμπρος Βακιάρος στην κουζίνα των “Κου Κου”. Ένα γλυκό που μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο, αλλά και για κολατσιό. Η συνταγή και τα υλικά είναι απ...

Ο Λάμπρος Βακιάρος έφτιαξε μια χορταστική κρεατότουρτα Χανίων στους “Κου Κου”. Δείτε τη συνταγή: Υλικά Για τη ζύμη 300 γρ. ζωμό από το κρέας 120 γρ. ελαιόλαδο 18 γρ. μαγιά ξερή 5 γρ. ζάχα...

Ένα εύκολο γλυκάκι για σνακ έδειξε ο Λάμπρος Βακιάρος στους “Κου Κου” με απλά υλικά και γρήγορη εκτέλεση: Υλικά 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 60 γρ. ζάχαρη άχνη 300 γρ. τριμμένη καρύδα 100 γρ. σ...

Το ρυζόγαλο αποτελεί ένα κλασικό επιδόρπιο που τρώγεται από μικρούς και μεγάλους και ο Δημήτρης Μακρυνιώτης έδειξε μια παραλλαγή με πραλίνα! Υλικά 1,5 λίτρο γάλα πλήρες 150 γρ. μέλι 125 γρ. Ρύζι γλασ...

Ο Λάμπρος Βακιάρος μαγείρεψε μια πολύ αρωματική συνταγή για σουπιές γιαχνί που είναι και νηστίσιμη. Δείτε τα υλικά αλλά και την εκτέλεση της συνταγής. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές (καθαρισμένες) 1 κρεμμύδι (...

Το «εν κουλί» του Χαράλαμπου στο MasterChef έγινε viral και ο Λάμπρος Βακιάρος δημιούργησε ένα στη «Φωλιά των Κου Κου» για να το περιχύσει πάνω από το cheesecake φράουλα με βάση από κανταΐφι. Η στιγμ...

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε στο Πρωινό ένα πολύ απλό, υγιεινό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πιάτο. Ενδείκνυται για τη νηστεία της Σαρακοστής. Η νηστίσιμη ρεβυθάδα πλαισιώνεται από μια σαλάτα με β...

Σπαγγέτι μπολονέζ με μανιτάρια έφτιαξε σήμερα ο Λάμπρος Βακιάρος, στην κουζίνα της εκπομπής “Στην φωλιά των Κου Κου“. Ο γνωστός σεφ έδειξε έναν πολύ απλό τρόπο για αυτό το πεντανόστιμο γεύ...

Ο Βασίλης Καλλίδης δημιούργησε ένα πολύ ιδιαίτερο γεύμα. Ο γνωστό σεφ έφτιαξε χορτόπιτα με μυρωδικά και γιαούρτι, σήμερα, στο «Πρωινό» και,  μάλιστα, είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Η συνταγή είναι απλή ό...

Ο chef Χρήστος Τζιέρας μας δείχνει τον τρόπο για να φτιάξουμε μπιφτέκια γαλοπούλας με γλυκοπατάτα και καπνιστή BBQ. Ένα υγιεινό και πεντανόστιμο πιάτο. Η διαδικασία δεν είναι δύσκολη. Ένα πιάτο κατάλλ...

Ένα γλυκό κατάλληλο για να τελειώσει ένα βαρύ γεύμα. Η τάρτα λεμονιού είναι το ιδανικό γλυκό ισορροπίας για το πασχαλινό μας τραπέζι. Η συνταγή είναι απλή, όπως και τα υλικά της. Ο Λάμπρος Βακιάρος δε...