Πασχαλινά αυγά

Οδηγία ΕΟΔΥ για τα πασχαλινά αυγά: Τι πρέπει να κάνετε για να τα διατηρήσετε;

Το πασχαλινό τραπέζι γέμισε και φέτος από λιχουδιές και κόκκινα αυγά, ωστόσο τώρα που το Πάσχα ολοκληρώθηκε θα πρέπει να θυμόμαστε να ακολουθούμε τους παρακάτω κανόνες κατά το χειρισμό των τροφίμων και ειδικά του αιγοπρόβειου κρέατος και των αυγών που έχουν περισσέψει. Συγκεκριμένα: Τα αυγά δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από 2 […]

«Περδίκες»: Τα ξακουστά πασχαλινά αυγά – έργα τέχνης των Γρεβενών

Από όλα τα κόκκινα αυγά που βάφονται σε όλη την Ελλάδα, ξεχωριστή θέση έχουν οι επονομαζόμενες «περδίκες» των Γρεβενών. Πρόκειται για μικρά έργα τέχνης -που τα συναντάμε και στην ευρύτερη επαρχία Κοζάνης όπως στον Δήμο Βοΐου- που περισσότερο θέλεις να τα θαυμάζεις παρά να τα τσουγκρίσεις. Και πώς όχι αφού είναι «κεντητά» με μελισσοκέρι. Οι […]

Πασχαλινά αυγά: Αυτός είναι ο… επιστημονικός τρόπος για να μην σας σπάσουν στο τσούγκρισμα!

Το ζητούμενο στο πασχαλινό τραπέζι είναι φυσικά πώς θα βγούμε κερδισμένοι στο τσούγκρισμα των αυγών και δεν θα σπάσουν! Αυτό που ίσως δεν γνωρίζατε είναι ότι υπάρχει… επιστήμη πίσω από το πώς θα βγει το δικό σας αυγό αλώβητο από το έθιμο. Και φυσικά ο τρόπος δεν είναι να κρατάτε… ξύλινο αυγό!. Η επιστημονική συνεργάτης […]